Группа ароматизаторов и ароматизаторов IFF представляет масштабную модернизацию предприятия в США

фото: МКФ

Размещено: 23 августа 2023 г.

Связанные основные темы: Новости бизнеса, Какао и шоколад, Ингредиенты, Переработка, Нормативное регулирование, Устойчивое развитие.

Похожие люди: Кармен Кейн

Группа вкусов и ароматов IFF подтвердила завершение строительства своего недавно расширенного Североамериканского центра творчества и дизайна в New Century, пишет Нил Барстон.

Как объяснили в компании Confectionery Production, ее последнее модернизированное предприятие площадью 3700 квадратных футов объединяет опыт компании в области вкусов и ингредиентов с ее возможностями в области дизайна продуктов питания, чтобы лучше поддерживать рост пищевой промышленности региона.

Улучшение инфраструктуры включает добавление двух новых лабораторий по созданию вкусов, расширение существующих лабораторий по разработке пищевых продуктов для молочных продуктов, баров, кулинарии и хлебобулочных изделий, а также новую лабораторию исключительно для разработки кормов для домашних животных.

Объект New Century в настоящее время является вторым по величине творческим центром компании в Северной Америке и включает в себя десять лабораторий и шесть современных пилотных заводов, которые служат двум целям: – обеспечение лучшей поддержки клиентов и ускорение разработки инновационных продуктов.

«Расширение наших возможностей в New Century дает нашим клиентам значительное преимущество», — сказала Кармен Кейн, региональный президент подразделения Nourish компании IFF. «Объединив вкусы, ингредиенты и дизайн продуктов питания в одном пространстве, мы можем ускорить выход на рынок, предлагая при этом широту знаний и ресурсов по нескольким категориям продуктов питания. Эти инвестиции укрепляют наш комплексный подход IFF к дизайну продуктов, в котором мы переосмысливаем перспективные концепции и опыт, объединяя наш опыт в области ингредиентов и вкусов с глубоким пониманием поведения потребителей».

Две новые лаборатории по созданию вкусов – для сладких и соленых вкусов соответственно – ознаменуют первый раз, когда специалисты по ароматизации будут базироваться на предприятии New Century. Эксперты по вкусу будут работать вместе с командами дизайнеров и разработчиков молочных продуктов, хлебобулочных изделий, баров, кулинарии и кормов для домашних животных.​

«Циклы разработки продуктов сегодня короче, поэтому очень важно проявлять гибкость», — объясняет Дебра Миссель, региональный директор по созданию и дизайну в Северной Америке. «Присутствие флейвористов на месте, работающих бок о бок с экспертами по применению продуктов и экспертами по дизайну пищевых продуктов, расширяет наши возможности быстро создавать комплексные решения для продуктов, которые учитывают как функциональность, так и вкус. Фактически, New Century владеет одним из крупнейших пилотных заводов по производству молочных продуктов и зерновых батончиков в Северной Америке. Эти инвестиции приносят пользу нашим клиентам, поскольку они сокращают время их разработки, а продукты доставляются на полку намного быстрее».

Еще одним важным моментом является открытие специализированной лаборатории для обслуживания североамериканского сегмента кормов и лакомств для домашних животных. По данным Euromonitor, эта сильная категория, по прогнозам, в 2023 году принесет 58 миллиардов долларов. Это впервые для Творческого центра «Новый век», теперь оно позволяет производителям кормов для домашних животных иметь полный доступ к высококачественным ингредиентам, ароматизаторам и ресурсам для дизайна продукции.